Čarls Darvin (1809-1882), britanski prirodnjak i osnivač Darvinizma:

''Životinje osećaju kao i ljudi radost i bol, sreću i nesreću.''

Helmut Kaplan (*1952), nemački filozof:

''Ne treba nam novi moral za životinje, ali moramo prestati da samovoljno isključujemo životinje iz postojećeg morala.''

Jozef fon Geres (1776-1848), književnik doba romantizma:

''Ko želi da nadraste običan život, poštedeće sebe krvave hrane i neće izabrati smrt za svog čuvara ostave.''

Albert Švajcer (1875-1965), teolog i lekar-misionar; Nobelova nagrada za mir 1952:

''Gde god se neka životinja primorava na služenje čoveku, patnje koje ona pretrpi tiču se svih nas.''

Franc Kafka (1883-1924), pisac:

''Sada mogu na miru da vas posmatram; više vas ne jedem. (Pri posmatranju riba u jednom akvarijumu).''

''Okrutnost prema životinjama stoji u suprotnosti sa obavezom čoveka prema samome sebi.''

Lav Tolstoj (1828-1910), humanista i književnik:

''Od ubijanja životinje do ubijanja čoveka, samo je jedan korak, a time i od mučenja životinja do mučenja ljudi.''

''Ako ne možeš da ubiješ čoveka - dobro; ako ne možeš da ubijaš stoku i ptice - još bolje; ni ribe i insekte - još bolje. Potrudi se da odeš što dalje. Ne mozgaj o tome šta je moguće a šta ne - čini ono što svojom snagom možeš da ostvariš - od toga sve zavisi.''

''Jedenje mesa jeste ostatak najveće sirovosti; prelazak ka vegetarijanstvu jeste prva i najprirodnija posledica prosvećivanja.''

''Dokle god postoje klanice, biće i bojnih polja.''

''Čovek može da živi i da bude zdrav a da za svoju hranu ne ubija životinje. Ako dakle jede meso, onda je on sukrivac za smrt životinja, samo da bi laskao svom čulu ukusa. Tako postupati je nemoralno. To je toliko jednostavno i nesumnjivo izvesno, da je nemoguće ne složiti se. Ali, pošto većina ljudi još zavisi od uživanja mesa, onda ljudi to jedenje mesa smatraju opravdanim i smejući se kažu:'Ali biftek je ipak jedna lepa stvar i ja ću ga danas sa uživanjem pojesti za ručak.' ''

''Ako čovek ozbiljno i iskreno traži moralni put, - onda je prvo što mora da ostavi - hrana životinjskog porekla: jer, ne uzimajući u obzir buđenje strasti koje prouzrokuje, takva hrana je sasvim jednostavno jedan ružan običaj, jer zahteva čin koji je u suprotnosti sa osećajem za moralno i etično - ubijanje s' predumišljajem.''

''Vegetarijanstvo važi kao kriterijum po kome možemo da prepoznamo da li čovek ozbiljno teži moralnom savršenstvu.''

Romen Rolan (1866-1944), francuski pesnik, dobitnik Nobelove nagrade:

''Okrutnost prema životinjama, a već i samo učestovanje u njihovoj patnji je, po mom mišljenju, jedan od najtežih grehova ljudskog roda, temelj ljudske pokvarenosti. Ako čovek stvara toliko patnje, kakvo onda ima pravo da se žali ako i sam pati.''