Foie Gras 2s

Zakon protiv zlostavljanja životinja u praksi sasvim zaobilazi svečane trpeze

Proizvodnja guščije džigerice zabranjena je u čak 16 zemalja, a veterinari upozoravaju da je “ugojena jetra ” bolesni organ koji nastaje kao proizvod namerno izazvane masne degeneracije i ciroze.

Mnogobrojne organizacije i društva za zaštitu faune ponovo upozoravaju da se u Srbiji na žalost ne poštuje Zakon o dobrobiti životinja. Taj zakon nalaže svakom građaninu da spreči i prijavi resornom ministarstvu sve oblike zlostavljanja životinja, a u žiži najnovije kampanje ovih udruženja našli su se – gurmanluci.
- Najveći problem je u tome što mnogi ljudi ne znaju za zakon koji su dužni da sprocedu, a da stvar bude još gora, i neki političari ne znaju da je on donet. Kazne koje su njime propisane samo su novčane, ali je i od takvih mala korist. Veterinarske stanice su danas gotovo uništene, tako da se moramo okrenuti edukaciji građana koji su skloni da traže opravdanje za svoj trpezni hedonizam – objašnjava predsednica udruženja “Sloboda za životinje”, Snežana Milovanović.

Foie Gras 5 1


Ona ističe primer zabrane prisilnog hranjenja, odnosno proizvodnje guščije džigerice u 16 zemalja, pa i u susednoj Hrvatskoj, ali da kod nas važi kao pojam ukusnog specijaliteta na trpezi.
- Taj način mučenja životinja jste protivzakonit i u Srbiji, ali zakon, na žalost, niko ne poštuje – kaže Milovanović.
  I Katica Spasić, veterinar i član ovog udruženja, ističe da je, sem surove procedure u proizvodnji, guščija i pačija pašteta zapravo čist otrov!

Foie Gras Liver
Levo: bolesna jetra kljukane guske, desno: jetra normalne veličine i boje

  - Luksuzna Foie gras na francuskom znači “ugojena jetra”, što predstavlja bolesni organ koji je proizvod  namerno izazvane masne degeneracije i ciroze. Dobija se mučnom procedurom koja počinje puštanjem pataka i gusaka da se slobodno kreću i jedu koliko žele dok ne narastu. Zatim se smeštaju u mračnu sobu, stavljaju u male kaveze gde ne mogu da se kreću, te se prisilno hrane kukuruzom sve dok im jetra ne dostigne veličinu do 12 puta veću od normalne. To se radi tako što im se istežu vratovi i u njih gura čelični levak kroz koji se kukuruzna kaša pumpa direktno u želudac, dva ili tri puta dnevno, svakoga dana, dve do tri nedelje – objašnjava Spasić, dodajući da je ta perad primorana da jede do smrti i praktično se uguši hranom.

Foiegras3 Small
Često je smrt posledica nasilnog kljukanja gusaka i pataka

  - Onima koje nekako prežive torturu, uništen je sistem za varenje, imaju zapaljenje trtice i često iskrvare na smrt. Iz zaklanih gusaka vadi se bolesna jetra i servira kao gurmanska poslastica.
  Spasić zaključuje da, na žalost, još uvek zakonom nije sprečeno da se ona prodaje ili služi u restoranima u pojedinim delovima Evrope, a tu spada i naša zemlja, gde ovaj način tovljenja živine služi uvećanju profita uzgajivača i ugostitelja. Onda dodaje da će udruženje pokušati da natera institucije da poštuju zakone.

Kulinarstvo uživo

Specijalitet “Sveži magarac” prilično je popularan na Dalekm istoku. Recept za pripremu je vrlo jednostavan. Životinji položenoj na pod zavežu se noge, a mesari režu komade mesa sa živog magarca i direktno ih serviraju. Postoji i varijanta gde mesar oguli magarčevu kožu i meso poliva vrelom vodom sve dok se ono ne skuva.
  Pripremanje ptice vinogradarske strnadice je komplikovanije. Ptica se uhvati u divljini, oslepi kleštima, zatvori u mali kavez kako ne bi mogla da se pomera i nakon toga se podvrgne specijalnoj ishrani. Kada naraste dva do četiri puta više od svoje normalne veličine, koja iznosi 15 cm, utapa se u čaši francuskog konjaka. Nakon čerupanja i prženja od nekoliko minuta, ptica se gricka od područja vrata. najveći užitak, kažu sladokusci, dolazi po osećaju dodatne arome alkohola u kome je ptica utopljena.

Godinu dana od usvajanja zakona

Organizacija Orka je povodom navršavanja godinu dana od stupanja na snagu Zakona o dobrobiti životinja saopštila da država mora preduzeti energične korake u pravcu jačanja institucija i mehanizama da bi se taj zakon adekvatno sprovodio.
  - Opštine i gradovi su dužni da usklade rad prihvatilišta za napuštene životinje sa odradbama ovog zakona u roku od tri godine, a Ministarstvo poljoprivrede treba da u saradnji sa drugim nadležnim ministarstvima izradi podzakonske akte na osnovu ovlašćenja iz zakona. On menja načine držanja domaćih životinja, kao što je uklješteno držanje svinja ili kavezno gajenje koka nosilja. Obavezuje građane da spreče i prijave zlostavljanje životinja i zabranjuje borbe životinja, cirkuske predstave sa divljim životinjama, kljukanje gusaka i slično – kaže se u saopštenju.

M. Karić

“Pravda”, 12-13. jun 2010.
 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Com Content 1644 48
Groblje za kućne ljubimce... 17.02.2011 Izvor: Tanjug Prestonica Austrije dobiće u novembru ove godine prvo groblje za pse, mačke i ostale kućne ljubimce. Za sada stanovnici Beča koji imaju kućne ljubimce, u slučaju njihove smrti mogu da ih kremiraju ili pak da pozovu gradsku službu nadležnu za uklanjanje životinjskih leševa. Prvo groblje za kućne ljubimce u Beču biće odmah preko puta Centralnog groblja u ovom gradu, a vlasnici neće morati svoje ljubimce da sahranjuju samo u urnama, tj. da ih prethodno kremiraju, već ...
Com Content 524 48
Ministar Oliver Dulić na Konferenciji o klimatskim promenama... Ministar životne sredine i prostornog planiranja Oliver Dulić učestvovao je prošle nedelje na plenarnoj sednici Četrnaeste konferencije članica Okvirne konvencije Ujedinjenih nacija o promeni klime u Poznanu, u Poljskoj. Obraćajući se prisutnima, ministar je istakao kako je svet na putu da dobije novi globalni sporazum o klimatskim promenama. Ministar životne sredine i prostornog planiranja Oliver Dulić učestvovao je prošle nedelje na plenarnoj sednici Četrnaeste konferencije članica Okvirne ko...
Com Content 340 48
Slon naplaćuje drumarinu... Automobilisti iz države Orisa, na istoku Indije, žale se na slona kome je prešlo u naviku da blokira saobraćaj i traži od vozača hranu pre nego to ih pusti da nastave put, piše lokalna štampa. Navodi se da slon primorava vozače da otvore prozor ili vrata na kolima, a onima koji ne žele da ga poslušaju jednostavno prepreči put.Automobilisti iz države Orisa, na istoku Indije, žale se na slona kome je prešlo u naviku da blokira saobraćaj i traži od vozača hranu pre nego to ih pusti da nastave put, ...
Com Content 155 48
Vegetarijanstvom do raja... Kompozitor Richard Wagner verovao je da je celi život sveta stvar. Na vegetarijanstvo je gledao kao "prirodnu ishranu" koja može spasiti čovečanstvo od nasilničkih tendencija, te nam pomoći vratiti se u "davno izgubljen Raj".Želimo li što više saznati o istoriji vegetarijanstva potrebno je posegnuti za najstarijim spisima sveta i to u prvom redu svetim spisima poput Biblije, Kurana, Talmuda, Veda... Vratimo se u razdoblje ra...
Com Content 1637 48
Sibirski tigar izmasakrirao vozača autobusa... Kina, 06.01.2011. Vozač autobusa u Kini nije ni slutio što će se dogoditi kad je izišao napolje kako bi popravio kvar na vozilu. Na njega je skočio sibirski tigar i izmasakrirao ga do smrti zatim ga je čak i odvukao u šumu, objavio je Beijing Youth Death. Nesretni vozač je umro pre nego što mu je iko od šokiranih putnika u autobusu mogao pomoći. Kina, 06.01.2011. Vozač autobusa u Kini nije ni slutio što će se dogoditi kad je izišao napolje kako bi popravio kvar na vozilu. Na njega je sk...

Srodni članci (po ključnim rečima)

Groblje za kućne ljubimce

Detaljnije »