Farme i Klanice

Foie Gras 2s

Zakon protiv zlostavljanja životinja u praksi sasvim zaobilazi svečane trpeze

Proizvodnja guščije džigerice zabranjena je u čak 16 zemalja, a veterinari upozoravaju da je “ugojena jetra ” bolesni organ koji nastaje kao proizvod namerno izazvane masne degeneracije i ciroze.

Mnogobrojne organizacije i društva za zaštitu faune ponovo upozoravaju da se u Srbiji na žalost ne poštuje Zakon o dobrobiti životinja. Taj zakon nalaže svakom građaninu da spreči i prijavi resornom ministarstvu sve oblike zlostavljanja životinja, a u žiži najnovije kampanje ovih udruženja našli su se – gurmanluci.
- Najveći problem je u tome što mnogi ljudi ne znaju za zakon koji su dužni da sprocedu, a da stvar bude još gora, i neki političari ne znaju da je on donet. Kazne koje su njime propisane samo su novčane, ali je i od takvih mala korist. Veterinarske stanice su danas gotovo uništene, tako da se moramo okrenuti edukaciji građana koji su skloni da traže opravdanje za svoj trpezni hedonizam – objašnjava predsednica udruženja “Sloboda za životinje”, Snežana Milovanović.

Foie Gras 5 1


Ona ističe primer zabrane prisilnog hranjenja, odnosno proizvodnje guščije džigerice u 16 zemalja, pa i u susednoj Hrvatskoj, ali da kod nas važi kao pojam ukusnog specijaliteta na trpezi.
- Taj način mučenja životinja jste protivzakonit i u Srbiji, ali zakon, na žalost, niko ne poštuje – kaže Milovanović.
  I Katica Spasić, veterinar i član ovog udruženja, ističe da je, sem surove procedure u proizvodnji, guščija i pačija pašteta zapravo čist otrov!

Foie Gras Liver
Levo: bolesna jetra kljukane guske, desno: jetra normalne veličine i boje

  - Luksuzna Foie gras na francuskom znači “ugojena jetra”, što predstavlja bolesni organ koji je proizvod  namerno izazvane masne degeneracije i ciroze. Dobija se mučnom procedurom koja počinje puštanjem pataka i gusaka da se slobodno kreću i jedu koliko žele dok ne narastu. Zatim se smeštaju u mračnu sobu, stavljaju u male kaveze gde ne mogu da se kreću, te se prisilno hrane kukuruzom sve dok im jetra ne dostigne veličinu do 12 puta veću od normalne. To se radi tako što im se istežu vratovi i u njih gura čelični levak kroz koji se kukuruzna kaša pumpa direktno u želudac, dva ili tri puta dnevno, svakoga dana, dve do tri nedelje – objašnjava Spasić, dodajući da je ta perad primorana da jede do smrti i praktično se uguši hranom.

Foiegras3 Small
Često je smrt posledica nasilnog kljukanja gusaka i pataka

  - Onima koje nekako prežive torturu, uništen je sistem za varenje, imaju zapaljenje trtice i često iskrvare na smrt. Iz zaklanih gusaka vadi se bolesna jetra i servira kao gurmanska poslastica.
  Spasić zaključuje da, na žalost, još uvek zakonom nije sprečeno da se ona prodaje ili služi u restoranima u pojedinim delovima Evrope, a tu spada i naša zemlja, gde ovaj način tovljenja živine služi uvećanju profita uzgajivača i ugostitelja. Onda dodaje da će udruženje pokušati da natera institucije da poštuju zakone.

Kulinarstvo uživo

Specijalitet “Sveži magarac” prilično je popularan na Dalekm istoku. Recept za pripremu je vrlo jednostavan. Životinji položenoj na pod zavežu se noge, a mesari režu komade mesa sa živog magarca i direktno ih serviraju. Postoji i varijanta gde mesar oguli magarčevu kožu i meso poliva vrelom vodom sve dok se ono ne skuva.
  Pripremanje ptice vinogradarske strnadice je komplikovanije. Ptica se uhvati u divljini, oslepi kleštima, zatvori u mali kavez kako ne bi mogla da se pomera i nakon toga se podvrgne specijalnoj ishrani. Kada naraste dva do četiri puta više od svoje normalne veličine, koja iznosi 15 cm, utapa se u čaši francuskog konjaka. Nakon čerupanja i prženja od nekoliko minuta, ptica se gricka od područja vrata. najveći užitak, kažu sladokusci, dolazi po osećaju dodatne arome alkohola u kome je ptica utopljena.

Godinu dana od usvajanja zakona

Organizacija Orka je povodom navršavanja godinu dana od stupanja na snagu Zakona o dobrobiti životinja saopštila da država mora preduzeti energične korake u pravcu jačanja institucija i mehanizama da bi se taj zakon adekvatno sprovodio.
  - Opštine i gradovi su dužni da usklade rad prihvatilišta za napuštene životinje sa odradbama ovog zakona u roku od tri godine, a Ministarstvo poljoprivrede treba da u saradnji sa drugim nadležnim ministarstvima izradi podzakonske akte na osnovu ovlašćenja iz zakona. On menja načine držanja domaćih životinja, kao što je uklješteno držanje svinja ili kavezno gajenje koka nosilja. Obavezuje građane da spreče i prijave zlostavljanje životinja i zabranjuje borbe životinja, cirkuske predstave sa divljim životinjama, kljukanje gusaka i slično – kaže se u saopštenju.

M. Karić

“Pravda”, 12-13. jun 2010.
 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Com Content 439 48
Sloboda za zivotinje u poseti lipicanerima u ergeli Lipik... Na poziv holandskog pisca i novinara Franka Westermana, koji piše knjigu o sudbini lipicanera iz ergele Lipik tokom devedesetih godina do danas, Udruženje za zaštitu i prava životinja Sloboda za životinje posetilo je Lipik i lipicanere, koji su posle 17 godina izbeglištva vraćeni u svoju matičnu ergelu. Westerman je ovih dana posetio ergelu Lipik u R.Hrvatskoj sa ciljem da upotpuni svoju knjigu činjenicama i ličnim doživljajem Lipika, ergele, lipicanera, ljudi koji su stvarali tu ergelu, onih lj...
Com Content 337 48
Upravi za Veterinu: Hitno zaustavite ubijanje životinja u Nišu!... UPRAVI ZA VETERINU - Direktoru, dr. Dejanu Krnjajiću: Poštovani, S obzirom na aktuelne događaje u Nišu, molimo da Uprava za veterinu, kao nadležna državna služba, HITNO reaguje i spreči dalje nezakonito hvatanje i ubijanje napuštenih životinja u Nišu. UPRAVA ZA VETERINU Direktoru, dr. Dejanu KrnjajićuPoštovani,S obzirom na aktuelne događaje u Nišu, molimo da Uprava za veterinu, kao nadležna državna služba, HITNO reaguje i spreči dalje nezakonito hvatanje i ubijanje napuštenih životinja...
Com Content 176 48
Vrati mi moju bundu!... Šta se ustvari dešava na farmama industrije krzna? Zamislite samo beskrajnu tugu i beznađe male nam lisice koja iz dana u dan gleda iz svog kaveza ptice koje lete dok u pozadini zalazi sunce...Životinje od kojih se prave preskupe bunde se ili hvataju u divljini ili ih odgajaju na specijalnim farmama u te svrhe. Samo 30% prodatih bundi u Sjedinjenim Državama su od životinja uhvaćenih teškim metalnim klopkama. Kada nogu neobaveštene kr...
Com Content 43 48
STOP FOR TORTURE OF AUSTRALIAN SHEEPS!... Pismo najmlađe aktivistkinje našeg Udruženja, Mije Tripković, upućeno ministru Australije da zaustavi patnju merino ovaca!   1. Akcija Benetton: Slep za patnju životinja- Izveštaj2. Film: Tajna sramota Australije3. Alternativa za ''Mulesing'' 4. Foto galerija akcije5. Protestno pismo6. Reakcije gradjana I REALLY COULDN'T BELIEVE IN THIS!WHILE I WAS LOOKING PICTURES ON SITE, I WAS CRYING. IT'S SO SAD,DID YOU SEE THAT?IF YOU DIDN'T , PLEASE LOOK AT THAT...I'M SURE YOU'LL BE AGHAST!BELIEV...
Com Content 495 48
Četvrtina sisara u izumiranju... Više od 1700 naučnika iz 130 zemalja pet godina je prikupljalo podatke za svoj izveštaj u kome se kaže da broj sisara u svetu naglo opada. Predstavnik Međunarodnog saveza za očuvanje prirode Kreg Hilton Tejlor upozorava da je potrebno hitno preduzeti akciju. "Ponovo smo procenili stanje svih sisara u svetu – gotovo pet i po hiljada vrsta. Studija je pokazala da ih je gotovo četvrtina već izumrla ili im preti izumiranje u bliskoj budućnosti. To je vrlo zabrinjavajuća situacija zbog koje moramo hi...

Najčitaniji tekstovi

Novi tekstovi

Sponzor BeGeVege festivala

Magazin Eva i ja

Foto Galerije

Časopis Udruženja

szz casopis6 7 thumb

szz casopis4 5 thumb

szz casopis2 3 thumb

szz casopis01 thumb

SZZ @ Facebook

PRIJATELJI SAJTA

Srodni članci (po ključnim rečima)

Sloboda za zivotinje u poseti lipicanerima u ergeli Lipik

Detaljnije »