Empedokle, (490-430 pre Hrista), lekar:
''Najviše se okalja onaj ko otrgne život i proguta plemenite udove.''
Mari-Luize Holcer-Šprenger (*1952), nemačka književnica:
''Meso je deo životne snage dokle god je živo.''
Prof. Dr. Hubertus Minarek (* 1929), humanista, kritičar crkve i autor više knjiga:
''Ako pogledamo razvoj istorije crkve, skoro da bismo u to poverovali; ali pravo hrišćanstvo može i mora da izlazi na kraj bez mesa. Jer, kako da stignemo do sopstvene humanosti, do sopstvene ljudskosti, do sopstvenog usavršavanja i da sve to realizujemo, ako istovremeno znamo da ubijamo našu braću i sestre životinje.''
''Kod Voltera jedan Englez ćaska sa Indusom. Englez pita Indusa: 'Šta mislite o bifteku?' A Indus odgovara: 'Mi obično ne jedemo svoju braću.' To dakle znači: Visoki Zapad sa svojim velikim ljudskim pravima stoji ispod drugih kontinenata i naroda.''
'' Životinje su u istoj meri živa bića koja osećaju, kao i mi. Ona dakle imaju pravo da žive.''
'' Sasvim je sigurno da nijedan čovek neće doći do pravog usavršavanja ako ne uvidi da ne sme da nanese bol životinjama.''
''Životinje nemaju mogućnost da umaknu najvećoj zveri na ovoj planeti - čoveku.''
''Masovno klanje životinja, taj koncentracioni logor koji traje vekovima suštisnki je prouzrokovala 'majka crkva'.''
''Jedenje mesa ne samo da zatamnjuje dušu, nego je čak otvrdnjava. Čini je tvrđom i nesenzibilnom.''
Alber Švajcer (1875-1965), lekar, mumzičar i teolog, Nobelova nagrada 1952:
''Strahopoštovanje pred životom znači gnušanje pred ubijanjem.''
''Gdegod neku životinju prisiljavaju da služi čoveku, patnja i bol koje ona pretrpi tiču se svih nas.''
''Moje mišljenje je, da mi koji se zalažemo za zaštitu životinja treba savim da se odreknemo uživajna mesa, a i da govorimo protiv toga. Ja to i sam činim. Tako će poneko biti upozoren na problem postavljen sa toliko zakašnjenja.''
Albert Ajnštajn, (1879-1955), fizičar i dobitnik Nobelove nagrade (1905), otac Teorije relativiteta:
''Ništa neće toliko povećati šansu za preživljavanje na Zemljii kao korak ka vegetarijasnkoj ishrani.''
''Već samo svojim fizičkim delovanjem na ljudski temperament, vegetarijanski način života bi krajnje pozitivno mogao uticati na sudbinu čovečanstva.''
Tomas Alva Edison (1847-1931), pronalazač sijalice:
''Ja sam i vegetarijanac i strastveni antialkoholičar, jer tako mogu bolje da koristim svoj mozak.''
Fridrih Niče (1844 - 1900), nemački filozof:
''Razum počinje već u kuhinji.''
Horacije (65 - 8 god. pre Hrista), rimski pesnik doba klasike:
''Odvaži se da budeš mudar! Prestani da ubijaš životinje. Ko odlaže čas pravog života, liči jedino na seljaka koji čeka da reka presuši da bi je prešao.''
Emanuel Kant (1724 -1804), nemački filozof:
''Okrutnost prema životinjama stoji u suprotnosti sa dužnostima i obavezama čoveka prema sebi samome.''
Rihard Vagner (1813 - 1883), nemački kompozitor:
''Iako nas prizor bika žrtvovanog bogovima ispunjava užasom, mi ipak i dalje, u čistim ispranim klanicama svakodnevno sklanjamo krvoproliće od pogleda svih; oni dopuštaju sebi da tokom ručka uživaju u leševima ubijenih domačih životinja, pripremljenih tako da se ne mogu ni prepoznati. Od sada bi trebalo da nam je stalo samo do toga da, u inat religiji sapatnje i zagovornicima dogme o korisnosti, omogućimo da kod nas steknemo jedno snažno moćno tlo za
novo vaspitanje. Šta da očekujemo od religije, ako ne saosećamo sa životinjama?''