Vesti

Istraživači sa Univerziteta u Utrehtu, u Holandiji, pokušavaju da "proizvedu" svinjsko meso u laboratoriji, što bi spasilo sigurne smrti domaće životinje, a milioni ljudi bi nastavili da se hrane mesom.

snicle

Osim što bi se izbeglo klanje, ovakva proizvodnja imala bi, kako tvrde istraživači, i mnoge ekološki povoljne efekte - učinila bi izlišnim proizvodnju stočne hrane, transport stoke, korišćenje zemljišta za stočarsku proizvodnju, a izbeglo bi se i "emitovanje metana" u atmosferu.

"Držanje životinja samo zato da bi se one pojele ne predstavlja dobro rešenje za prirodnu sredinu. Životinje moraju da rastu i one pritom proizvode mnoge stvari koje čovek ne jede", rekao je Bernard Relen, profesora veterine i učesnika u ovom istraživanju.

Prema podacima Organizacije Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu (FAO), ove godine će stanovnici razvijenih zemalja u proseku potrošiti 43 kilograma mesa, a ta količina se povećava za dva odsto godišnje.

Relen smatra da bi tražnja laboratorijskog mesa bila sasvim zadovoljavajuća, uprkos tome što bi nekima ideja o takvoj hrani bila odvratna. On podseća da i meso kakvo se danas jede u velikoj meri predstavlja maltene veštačku tvar - počev od stočne hrane koja se koristi, preko načina na koji se stoka uzgaja, pa do tehnika obrade mesa posle klanja.

Procenjuje se da će biti potrebne godine pre nego što meso iz laboratorija (ili možda fabrika) stigne do tržišta. Holandski tim zasad je uspeo da proizvede samo tanak sloj ćelija koji uopšte ne liči na krmenadlu.

Proizvodnja laboratorijskog mesa počinje izolovanjem iz mesa životinja matičnih ćelija koje mogu da se umnože u mišićne ćelije. Te ćelije se hrane nutritivnim materijama i na razne načine (uključujući i stimulaciju strujom) podstiču da dobiju masu.

Pri tom, postoji i jedno ograničenje, koje će morati da se prevazidje. Naime, da bi se dobila željena masa mesa nužno je na neki način nadomestiti krvne sudove kojima se nutritivni elementi prenose do mišićnih vlakana. Osim toga, postavlja se i pitanje masti, koja u stvari daje ukus mesu.

Slična istraživanja već se obavljaju u SAD. Jedno od njih finansira NASA, zainteresovana za eventualnu proizvodnju mesa za astronaute na dugotrajnim kosmičkim letovima.

(Tanjug)
 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Com Content 327 48
Održan Protest protiv pokolja kanadskih foka!... U organizaciji Udruženja Sloboda za životinje (www.sloboda-za-zivotinje.org) - juče 15.03.2007. godine u Beogradu je održan miran protesni skup ispred Kanadske ambasade kao podrška globalnoj akciji za trajnu zabranu lova na foke koji se svake godine  odvija na istoku Kanade. Tom prilikom je upućen apel i pismo Kanadskom ambasadoru, gospodinu  Robertu McDougallu, koje je umesto njega primio njegov zamenik, u kome se apeluje na njegovu savest, da iskoristi svoj ugled, položaj i znač...
Com Content 1551 48
Prijava za zlostavljanje životinja... Beograd -- Advokatski tim B92 podneo je krivičnu prijavu protiv N.N. lica koje se na Fejsbuku predstavlja kao Srđan Stanković zbog ubijanja i zlostavljanja životinja. Osumnjičeni na snimku šutira mače preko fudbalskog terena, a krivičnom prijavom su kao saučesnici obuhvaćena i lica koja su ceo događaj snimila. Brutalno je ubio životinju i snimak postavio na Fejsbuk da se pohvali. Na ovoj društvenoj mreži ubrzo se pojavila i grupa koja osuđuje ponašanje ovog nasilnika, koja ima više od 22 0...
Com Content 466 48
Odvažna poljska krava spašena iz ralja birokratije... Odvažna krava Borutka koja je pre nekoliko dana pobegla sa klanice u mestu Podubovka na severoistoku Poljske pobedila je u borbi za život i svemoguću birokratiju i umesto pod nož, ostatak života će provesti na pašnjacima.  Očajničko bekstvo dvogodišnje Borutke pred kapijom klanice u četvrtak, kada su je vijali sve do susednog grada Suvalki i tek tamo uspeli da je uspavaju veterinari puškom sa narkoticima, da bi je vratili na klanje, ganulo je Poljake.Odvažna krava Borutka koja je pre nekol...
Com Content 1501 48
Propala hajka na vukove... Vuci opet nadmudrili lovce ZLATIBOR - Čuvena zlatiborska hajka na vuka bila je juče neuspešna za više stotina lovaca iz Srbije i stranih gostiju, treću godinu zaredom. Tradicionalni lov na vuka održan je u okviru trodnevnog 28. sabora lovaca Srbije, na kojem učestvuje i više desetina gostiju iz Austrije, Slovenije, BiH i Crne Gore. Domaćin hajke Goran Radović najavio je da se druženje lovaca nastavlja uveče tradicionalnim balom i nagradama za pobednike streljačkih takmičenja. Ova lovno-...
Com Content 315 48
U zatvor zbog mučenja kornjača... Subotica- Subotička policija podnela je krivičnu prijavu protiv Ileša J. (29) iz Subotice zbog sumnje da je počinio krivično delo ubijanje i mučenje životinja. Granična policija je početkom februara u blizini mesta Tavankut zaustavila vozilo kojim je upravljao Ileš J. i u vozilu pronašla torbu u kojoj se nalazilo 25 kornjača, dužine oko 22,5 cm i težine oko dva kilograma. Kornjače su bile spakovane jedna na drugu, bez mogućnosti kretanja i ventilacije.        &...

Komentari   

# Milica Panic 20-06-2007 18:19
e ovo nije losa ideja
# Milan 30-06-2007 03:22
Čemu sve to kad bi bilo mnogo jednostavnije i bolje ići na usavršavanje tehnoloških postupaka proizvodnje veštačkog mesa kakvog imamo i danas (seitan, sojini proizvodi). Što se tiče ukusa mesa, on se veoma lako postiže odgovarajućim kombinovanjem biljnih začina. Teže je postići konzistenciju mesa, ali npr na tome bi se moglo poraditi.
Jeo sam gotov seitan raznih proizvodjača. Konzistencija i ukus su slični kao kod mesa, ali obećavaju veću raznolikost u odnosu na meso. Čak je meni lično sve to i ukusnije od samog mesa. Neka probaju ljubitelji mesa pa neka malo i prošire svoje vidike:)
# ratnik 20-09-2007 23:50
Ako i uspeju,kada ce stati?
Kada naprave instant coveka ?
Zelite bebu? Nista sex. Otvorite kesicu, sipate malo vode,promesate i-eto bebe.
KO se to sad igra Boga?

Svi tekstovi u rubrici

Sponzor BeGeVege festivala

Zdrawo Slatko

Foto Galerije

Časopis Udruženja

szz casopis6 7 thumb

szz casopis4 5 thumb

szz casopis2 3 thumb

szz casopis01 thumb

SZZ @ Facebook

PRIJATELJI SAJTA

Srodni članci (po ključnim rečima)

Održan Protest protiv pokolja kanadskih foka!

Detaljnije »