Vesti

Istraživači sa Univerziteta u Utrehtu, u Holandiji, pokušavaju da "proizvedu" svinjsko meso u laboratoriji, što bi spasilo sigurne smrti domaće životinje, a milioni ljudi bi nastavili da se hrane mesom.

snicle

Osim što bi se izbeglo klanje, ovakva proizvodnja imala bi, kako tvrde istraživači, i mnoge ekološki povoljne efekte - učinila bi izlišnim proizvodnju stočne hrane, transport stoke, korišćenje zemljišta za stočarsku proizvodnju, a izbeglo bi se i "emitovanje metana" u atmosferu.

"Držanje životinja samo zato da bi se one pojele ne predstavlja dobro rešenje za prirodnu sredinu. Životinje moraju da rastu i one pritom proizvode mnoge stvari koje čovek ne jede", rekao je Bernard Relen, profesora veterine i učesnika u ovom istraživanju.

Prema podacima Organizacije Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu (FAO), ove godine će stanovnici razvijenih zemalja u proseku potrošiti 43 kilograma mesa, a ta količina se povećava za dva odsto godišnje.

Relen smatra da bi tražnja laboratorijskog mesa bila sasvim zadovoljavajuća, uprkos tome što bi nekima ideja o takvoj hrani bila odvratna. On podseća da i meso kakvo se danas jede u velikoj meri predstavlja maltene veštačku tvar - počev od stočne hrane koja se koristi, preko načina na koji se stoka uzgaja, pa do tehnika obrade mesa posle klanja.

Procenjuje se da će biti potrebne godine pre nego što meso iz laboratorija (ili možda fabrika) stigne do tržišta. Holandski tim zasad je uspeo da proizvede samo tanak sloj ćelija koji uopšte ne liči na krmenadlu.

Proizvodnja laboratorijskog mesa počinje izolovanjem iz mesa životinja matičnih ćelija koje mogu da se umnože u mišićne ćelije. Te ćelije se hrane nutritivnim materijama i na razne načine (uključujući i stimulaciju strujom) podstiču da dobiju masu.

Pri tom, postoji i jedno ograničenje, koje će morati da se prevazidje. Naime, da bi se dobila željena masa mesa nužno je na neki način nadomestiti krvne sudove kojima se nutritivni elementi prenose do mišićnih vlakana. Osim toga, postavlja se i pitanje masti, koja u stvari daje ukus mesu.

Slična istraživanja već se obavljaju u SAD. Jedno od njih finansira NASA, zainteresovana za eventualnu proizvodnju mesa za astronaute na dugotrajnim kosmičkim letovima.

(Tanjug)
 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Com Content 507 48
Dopis Ministarstvu poljoprivrede sa primedbama na Nacrt zakona o dobrobiti životinja... Poštovani, Donošenje Zakona o dobrobiti životinja pompezno je najavljivano u medijima, uz isticanje rešenosti tog Ministarstva da se konačno stane na put zlostavljanju i zloupotrebama životinja. Cenimo Vaše zalaganje da se taj zakon donese, ali je novi Nacrt, objavljen na sajtu tog Ministarstva 22.10. ove godine, po našoj oceni daleko od toga da ispunjava ove ciljeve. U nekim odredbama on je čak veliki korak unazad u odnosu na prethodni nacrt i očigledno je da je pravio kompromise sa interesima ...
Com Content 584 48
Vegetarijanski proizvodi u Hrvatskoj od sada vidljivo označeni... Nakon gotovo svih evropskih država, u Hrvatskoj je takođe uvedena V-oznaka kojom Evropska vegetarijanska unija već 20 godina odobrava sertifikat za označavanje vegetarijanske hrane. Uvođenje V-oznake ima dugoročan cilj neprekidnog širenja tržišta bezmesnih proizvoda i pomaganja potrošačima da lakše pronađu proizvod koji im je potreban. Samo jedan pogled na V-oznaku svima pojednostavljuje kupovinu vegetarijanskih proizvoda, što je zanimljivo velikom delu potrošača.Nakon gotovo svih evropskih drža...
Com Content 42 48
Foto galerija Akcija - BENETTON: SLEP ZA PATNJU ZIVOTINJA... Aktivisti sa povezom na očima protestvuju protiv Benettona zbog okrutnosti nad australskim ovcama Aktivisti sa povezom na očima protestvuju protiv Benettona zbog okrutnosti nad australskim ovcama 1. Akcija Benetton: Slep za patnju životinja- Izveštaj2. Film: Tajna sramota Australije3. Alternativa za ''Mulesing'' 4. Foto galerija akcije5. Protestno pismo6. Reakcije gradjana    Klikni na sliku za uvećan prikaz Klikn...
Com Content 246 48
Besnilo na ulicama Beograda - Intervju sa Verom i Anom... Afera sa besnom lisicom uzrokovala je masovno odobravanje hvatanja i eutanazije pasa na Novom Beogradu. Pri tome ljudima je bilo teško objasniti da su mnogi od tih pasa potpuno bezopasni jer su vec vakcinisani i sterilisani i imaju svu potrebnu negu i zdravstvenu zaštitu i ako su na ulici. Razgovarali smo sa Verom Minjović i Anom Vasić iz  Bloka 45 na Novom Beogradu povodom najnovijeg nestanka 5 pasa o kojima su brinule i koji su bili sterilisani, vakcinisani i sa ogrlicom.Ministarstvo polj...
Com Content 76 48
Brižit Bardo kritikuje Srbiju!... (Beta) Francuska glumica Brižit Bardo, koja vodi fondaciju za zaštitu životinja, kritikovala je Srbiju zbog odnosa prema životinjama. Glumica je predsedniku Srbije Borisu Tadicu uputila molbu za prekid masakra nad životinjama koje lutaju Srbijom.(Beta) Francuska glumica Brižit Bardo, koja vodi fondaciju za zaštitu životinja, kritikovala je Srbiju zbog odnosa prema životinjama. Glumica je predsedniku Srbije Borisu Tadicu uputila molbu za prekid masakra nad životinjama koje lutaju Srbijom."Ranjeno...

Komentari   

# Milica Panic 20-06-2007 18:19
e ovo nije losa ideja
# Milan 30-06-2007 03:22
Čemu sve to kad bi bilo mnogo jednostavnije i bolje ići na usavršavanje tehnoloških postupaka proizvodnje veštačkog mesa kakvog imamo i danas (seitan, sojini proizvodi). Što se tiče ukusa mesa, on se veoma lako postiže odgovarajućim kombinovanjem biljnih začina. Teže je postići konzistenciju mesa, ali npr na tome bi se moglo poraditi.
Jeo sam gotov seitan raznih proizvodjača. Konzistencija i ukus su slični kao kod mesa, ali obećavaju veću raznolikost u odnosu na meso. Čak je meni lično sve to i ukusnije od samog mesa. Neka probaju ljubitelji mesa pa neka malo i prošire svoje vidike:)
# ratnik 20-09-2007 23:50
Ako i uspeju,kada ce stati?
Kada naprave instant coveka ?
Zelite bebu? Nista sex. Otvorite kesicu, sipate malo vode,promesate i-eto bebe.
KO se to sad igra Boga?

Svi tekstovi u rubrici

Sponzor BeGeVege festivala

Zdrawo Slatko

Foto Galerije

Časopis Udruženja

szz casopis6 7 thumb

szz casopis4 5 thumb

szz casopis2 3 thumb

szz casopis01 thumb

SZZ @ Facebook

PRIJATELJI SAJTA

Srodni članci (po ključnim rečima)

Dopis Ministarstvu poljoprivrede sa primedbama na Nacrt zakona o dobrobiti životinja

Detaljnije »