Vesti

Istraživači sa Univerziteta u Utrehtu, u Holandiji, pokušavaju da "proizvedu" svinjsko meso u laboratoriji, što bi spasilo sigurne smrti domaće životinje, a milioni ljudi bi nastavili da se hrane mesom.

snicle

Osim što bi se izbeglo klanje, ovakva proizvodnja imala bi, kako tvrde istraživači, i mnoge ekološki povoljne efekte - učinila bi izlišnim proizvodnju stočne hrane, transport stoke, korišćenje zemljišta za stočarsku proizvodnju, a izbeglo bi se i "emitovanje metana" u atmosferu.

"Držanje životinja samo zato da bi se one pojele ne predstavlja dobro rešenje za prirodnu sredinu. Životinje moraju da rastu i one pritom proizvode mnoge stvari koje čovek ne jede", rekao je Bernard Relen, profesora veterine i učesnika u ovom istraživanju.

Prema podacima Organizacije Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu (FAO), ove godine će stanovnici razvijenih zemalja u proseku potrošiti 43 kilograma mesa, a ta količina se povećava za dva odsto godišnje.

Relen smatra da bi tražnja laboratorijskog mesa bila sasvim zadovoljavajuća, uprkos tome što bi nekima ideja o takvoj hrani bila odvratna. On podseća da i meso kakvo se danas jede u velikoj meri predstavlja maltene veštačku tvar - počev od stočne hrane koja se koristi, preko načina na koji se stoka uzgaja, pa do tehnika obrade mesa posle klanja.

Procenjuje se da će biti potrebne godine pre nego što meso iz laboratorija (ili možda fabrika) stigne do tržišta. Holandski tim zasad je uspeo da proizvede samo tanak sloj ćelija koji uopšte ne liči na krmenadlu.

Proizvodnja laboratorijskog mesa počinje izolovanjem iz mesa životinja matičnih ćelija koje mogu da se umnože u mišićne ćelije. Te ćelije se hrane nutritivnim materijama i na razne načine (uključujući i stimulaciju strujom) podstiču da dobiju masu.

Pri tom, postoji i jedno ograničenje, koje će morati da se prevazidje. Naime, da bi se dobila željena masa mesa nužno je na neki način nadomestiti krvne sudove kojima se nutritivni elementi prenose do mišićnih vlakana. Osim toga, postavlja se i pitanje masti, koja u stvari daje ukus mesu.

Slična istraživanja već se obavljaju u SAD. Jedno od njih finansira NASA, zainteresovana za eventualnu proizvodnju mesa za astronaute na dugotrajnim kosmičkim letovima.

(Tanjug)
 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Com Content 444 48
Srbija sasvim nezrela za „majmunska prava“... BEOGRAD - Španija je prva zemlja u svetu u kojoj čovekolikim majmunima mogu biti zakonom garantovana „ljudska prava“. Pre svega, „pravo na život i slobodu“, a biće im garantovana i „zaštita od mučenja“. Specijalno formirana komisija španskog parlamenta već je vladi u Madridu uputila zakonsku inicijativu koju je zasnovala na projektu „Najrazvijeniji primati“. Izvor: Glas Javnosti Španski parlament usvojio rezoluciju o zaštiti prava na život i slobodu čovekovog najbližeg ro...
Com Content 509 48
Za ubistvo psa 50 dana zatvora... Opštinski sud u Paraćinu proglasio je Draška Milosavljevića krivim za mučenje i ubijanje životinja, i kaznio ga sa 50.000 dinara, saopštila je ORKA.Okrivljenom je izrečena kazna 50.000 dinara, koja će u slučaju neplaćanja biti zamenjena zatvorskom kaznom od 50 dana, navodi ta nevladina organizacija. Organizacija za zaštitu životinja - ORKA, koja je u ovom slučaju imala status oštećenog, smatra da izrečena kazna odgovara težini učinjenog dela. KAŽNJEN ZBOG UBISTVA PSAIzvor:Tanjug/B92, 20.11.08B...
Com Content 282 48
Fur free friday, Svetski dan borbe protiv upotrebe zivotinjskog krzna... U organizaciji Udruženja "Sloboda za životinje" i uz nesebičnu pomoć "Stani Pani Kolektiva" i naših dragih prijatelja - ljubitelja i poštovalaca životinja održan je prvi protesni mirni skup u Beogradu a protiv uzgajanja i ubijanja životinja zbog njihovog krzna. Na ovaj način smo želeli da obeležimo Fur free friday, Svetski dan borbe protiv upotrebe životinjskog krzna.U Beogradu održan protestni skup protiv ubijanja i uzgajanja životinja zbog krzna(Klikni za uvećan prikaz)U organizaciji Udru...
Com Content 75 48
Torino: 500 evra kazne ako ne setate psa 3 puta dnevno... Vlasnici pasa u Torinu moraće da plate kaznu od 500 evra ako ne izvedu u šetnju svoje četvoronožne kućne ljubimce barem tri puta dnevno, kaže se u novom propisu gradske skupštine. Vlasnici pasa u Torinu moraće da plate kaznu od 500 evra ako ne izvedu u šetnju svoje četvoronožne kućne ljubimce barem tri puta dnevno, kaže se u novom propisu gradske skupštine. Građanima je takode zabranjeno da boje dlaku pasa, a zabranjen je i svaki oblik zlostavljanja životinja iz estetskih razloga, kao što je, n...
Com Content 238 48
Briggite Bardot u suzama molila da se zauvek okonča lov na mladunce foka... "Želela bih, pre nego što umrem, da vidim okončanje tog surovog pokolja", rekla je na konferenciji za novinare, sedeći ispred postera koji prikazuje foku koja drzi palicu, dok u lokvi krvi leži ljudska beba. Francuska filmska zvezda koja je poznata po svojoj borbi za prava životinja u suzama je molila da Kanada konačno obustavi lov na mladunce foka. Svake godine u ovo vreme započinje lov kada biva ubijeno preko 325.000 jadnih životinja."Želela bih, pre nego što umrem, da vidim okončanje tog sur...

Komentari   

# Milica Panic 20-06-2007 18:19
e ovo nije losa ideja
# Milan 30-06-2007 03:22
Čemu sve to kad bi bilo mnogo jednostavnije i bolje ići na usavršavanje tehnoloških postupaka proizvodnje veštačkog mesa kakvog imamo i danas (seitan, sojini proizvodi). Što se tiče ukusa mesa, on se veoma lako postiže odgovarajućim kombinovanjem biljnih začina. Teže je postići konzistenciju mesa, ali npr na tome bi se moglo poraditi.
Jeo sam gotov seitan raznih proizvodjača. Konzistencija i ukus su slični kao kod mesa, ali obećavaju veću raznolikost u odnosu na meso. Čak je meni lično sve to i ukusnije od samog mesa. Neka probaju ljubitelji mesa pa neka malo i prošire svoje vidike:)
# ratnik 20-09-2007 23:50
Ako i uspeju,kada ce stati?
Kada naprave instant coveka ?
Zelite bebu? Nista sex. Otvorite kesicu, sipate malo vode,promesate i-eto bebe.
KO se to sad igra Boga?

Svi tekstovi u rubrici

Sponzor BeGeVege festivala

Zdrawo Slatko

Foto Galerije

Časopis Udruženja

szz casopis6 7 thumb

szz casopis4 5 thumb

szz casopis2 3 thumb

szz casopis01 thumb

SZZ @ Facebook

PRIJATELJI SAJTA

Srodni članci (po ključnim rečima)

Srbija sasvim nezrela za „majmunska prava“

Detaljnije »